ตลาดกลางโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน

หลักการและเหตุผล

            ขณะนี้ (พ.ศ.  2547)  มีผู้ต้องการซื้อโคพันธุ์กำแพงแสนไปเลี้ยงโดยติดต่อผ่านมาทางสมาคมฯ  เป็นจำนวนมากแต่ทางสมาคมฯ  ไม่สามารถสนองความต้องการได้  จึงได้มีการซื้อขายโคกันโดยที่โคบางตัวไม่เข้าลักษณะโคพันธุ์กำแพงแสน  แต่ซื้อขายกันโดยเรียกว่าโคพันธุ์กำแพงแสนและใช้ราคากลางของสมาคมฯ  แต่ท้ายที่สุดโคเหล่านั้นไม่สามารถจดทะเบียนรับรองพันธุ์จากสมาคมฯ ได้  จึงเกิดปัญหาร้องเรียนมายังสมาคมฯ  อยู่เนือง ๆ ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าวและเป็นการให้บริการแก่สมาชิก  ทั้งผู้ที่ต้องการขายและซื้อโคพันธุ์กำแพงแสนจึงสมควรจัดตั้งตลาดกลางโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสนขึ้นมา

เจ้าของโครงการ  สมาคมโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน

สถานที่   ต..ทุ่งบัว อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม 73140 โทรศัพท์ 01-9428013

วัตถุประสงค์ 

            1.  ใช้เป็นสถานที่ซื้อขาย  แลกเปลี่ยนโคพันธุ์กำแพงแสน  ที่มีการจัดการด้านสุขภาพตามหลักวิชาการและกำหนดราคาอย่างยุติธรรมโดยใช้คุณภาพและน้ำหนักโคเป็นตัวกำหนด

            2.  เป็นศูนย์กลางให้บริการด้านต่าง ๆ  แก่สมาชิก  เช่น  การตอน,  การทำเครื่องหมาย,  การทำลายเขา  และการผสมเทียม  เป็นต้น

วิธีการดำเนินการ  มีขั้นตอนปฏิบัติ  ดังนี้

            1.  ผู้ที่ต้องการนำโคมาฝากขาย  ยื่นความจำนงต่อสมาคมฯ

            2.  กรรมการของโครงการ  หรือผู้ที่ทางโครงการมอบหมายตรวจสอบว่าโคเหล่านั้นสมควรนำมาเข้าตลาด  หรือไม่  (โปรดดูรายละเอียดที่แนบ)

            3.  ถ้าผ่านในข้อ  2  แล้ว  ผู้ที่ต้องการนำโคมาฝากขายขนย้ายโคมายังตลาดกลาง

            4.  เจ้าหน้าที่ของโครงการทำการชั่งน้ำหนัก,  สักเบอร์หู  และออกหลักฐานให้กับเจ้าของโค

            5. ทางโครงการจะทำการเจาะเลือดเพื่อตรวจโรคแท้งติดต่อ  ถ้าผลปรากฏว่าปลอดโรคก็ดำเนินต่อไปในข้อถัดไป  แต่หากว่าผลเป็นบวกก็ต้องให้เจ้าของโคนำโคกลับไป

            6.  ทางโครงการจะฉีดวัคซีนป้องกันโรคปากและเท้าเปื่อย,  วัคซีนป้องกันโรคแท้งติดต่อ  (เฉพาะเพศเมียอายุไม่เกิน  1  ปี),  ทำเครื่องหมาย  ถ่ายพยาธิ

            7.  ทางโครงการจะจดทะเบียนรับรองพันธุ์ให้แก่โคตัวนั้น  (ในกรณีที่ยังไม่ได้จดทะเบียน)

            8.  กรรมการของโครงการจัดเกรด  และราคาให้แก่โคตัวนั้น

            9.  เลี้ยงโคไว้ในคอกของตลาดกลางด้วยอาหารผสมรวม  (TMR)

            10.  จัดจำหน่ายโคให้แก่ผู้สนใจในราคามาตรฐานของสมาคมฯ  (ดังรายละเอียดที่แนบ)

            11.  การจ่ายเงินให้แก่เจ้าของโค  ดังนี้

            -  เจ้าของโคจะได้รับเงินหลังจากจำหน่ายโคตัวนั้นไปแล้ว

            -  เจ้าของโคจะได้รับเงินในราคาโคเมื่อเข้าตลาดกลาง   บวก  ครึ่งหนึ่งของเงินเพิ่มจากน้ำหนักเพิ่ม  หลังหักค่าเลี้ยงดูแล้ว  ลบ  ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ

            -  ค่าใช้จ่ายต่าง  ๆ  มีดังนี้

                        ค่าดำเนินการของโครงการ = 5% ของราคาขาย  (ฉีดวัคซีน,  ตรวจโรคแท้งติดต่อ,  ทำเครื่องหมาย,  ถ่ายพยาธิ  ฯลฯ)

                        ค่าจดทะเบียน ตัวละ 100 บาท  (ในกรณีที่ยังไม่จดทะเบียน)

            12.  ในกรณีโคตาย  หรือหาย  ทางโครงการต้องชดเชยให้เจ้าของโคเท่าราคาโค  ณ  วันเข้าตลาดกลาง

            13.  ในกรณีที่โคตัวใดมาอยู่ในตลาดกลางเกิน  30  วัน  แต่ยังขายไม่ได้  (อาจจะเป็นเพราะไม่เป็นที่พอใจของผู้ซื้อ  หรือมีโคตัวอื่นที่สวยกว่าให้เลือกจำนวนมาก  หรือด้วยเหตุใด ๆ  ก็ตาม)  ทางตลาดกลางจะประสานงานกับเจ้าของโคเพื่อลดราคา  หรือให้นำกลับไป

            ***  กรณีที่นำกลับไป  เจ้าของโคจะต้องจ่ายค่าเลี้ยงดูให้แก่ตลาดกลางเป็นเงินวันละ  45  บาท

            14. ในกรณีที่โคตัวใดลักษณะดีมาก  มีผู้ต้องการซื้อหลายราย  ทางตลาดกลางจะจัดประมูลเป็นครั้งคราวโดยประกาศให้ทราบล่วงหน้าทางข่าวโคเนื้อ

ตัวอย่างการคิดราคา

            โคตัวหนึ่งระดับ  D1  มาถึงตลาดกลางน้ำหนัก  250  กิโลกรัม  เลี้ยงอยู่  30  วัน  ขายได้เกรด  A  น้ำหนัก  270  กิโลกรัม  เจ้าของโคจะได้เงินเท่าใด

วิธีคิด

            ราคาที่ผู้ซื้อจ่าย (ราคาขาย)                            = (200x120) + (75x90)      = 30,750  บาท

            ราคาโคเมื่อเข้าตลาด                                    = (200x120) + (50x90)       = 28,500  บาท

            ค่าอาหารและเลี้ยงดู วันละ  45  บาท                 = 30x45             =   1,350  บาท

            หักค่าจัดการให้สมาคม 5% ของราคาขาย           = 30,750x5/100                            =  1,537.5 บาท

            เจ้าของโคได้เงิน                 =[28,500 + (2,250 - 1,350)2] - 1,537.5                                    = 27,412.5 บาท

            หมายเหตุ            :  ถ้าโคตัวนี้เป็นระดับ  D2

            ราคาที่ผู้ซื้อจ่าย (ราคาขาย)                            = 30,750 + 2,000         = 32,750  บาท

            ราคาโคเมื่อเข้าตลาด                                    = 28,500 + 2,000  = 30,500  บาท

            หักค่าจัดการให้สมาคม 5% ของราคาขาย           = 32,700x5/100                            =   1,635  บาท

            เจ้าของโคได้เงิน                 =[30,500 + (2,250 - 1,350)/2] - 1,635 = 29,315  บาท

            ราคากลางโคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน  1  พฤษภาคม  2548  เป็นต้นไป

            หมายเหตุ

1.  เกรด  A  เป็นโคที่มีลักษณะตรงกับมาตรฐานความเป็นเลิศในช่อง ลักษณะที่ต้องการ คือ  โคที่เติบโตดี  ลักษณะดีทุกลักษณะ  สีตรงพันธุ์

     เกรด  B  เป็นโคที่มีลักษณะตรงกับมาตรฐานความเป็นเลิศในช่อง พอยอมรับได้ คือ  โคที่เติบโตดี  ลักษณะดีทุกลักษณะ  แต่สีไม่ตรงพันธุ์

    หรือ  โคที่เติบโตดี  สีตรงพันธุ์  แต่ลักษณะบางลักษณะด้อย  เช่น  สะโพกเล็ก  ลึงค์ยาน  เป็นต้นหรือ  สีตรงพันธุ์  ลักษณะดีทุกลักษณะ  แต่ด้อยเรื่องการเติบโต เกรด C ไม่สามารถนำไปจดทะเบียนได้ เพศผู้ให้นำไปขุนเท่านั้น เพศเมียควรผสมไขว้กับโคพันธุ์บราห์มันหรือพันธุ์อื่น

2.  เกรด  A  และ  B  ทุกตัวต้องมีใบรับรองพันธุ์จากสมาคม ฯ  หากไม่มีใบรับรองพันธุ์ประวัติ  ให้มูลค่าโคตัวนั้นลดลงจากราคากำหนด  4,000  บาท

3.  ราคาข้างต้นเป็นเกณฑ์ของโค  D1  ในกรณีที่ไม่ใช่โค  D1 ให้ลดหรือเพิ่มมูลค่า  ดังนี้  

            D1N  (ไม่ทราบพ่อ  แม่  และวันเกิด)                           -  2,000                          บาท

            D1                                                                                + 0                    บาท

            D2                                                                                +  2,000 บาท

            D3                                                                                +  3,000 บาท

            D4                                                                                +  4,000 บาท

            D5                                                                                +  5,000 บาท

4.   พ่อ - แม่พันธุ์ที่มีอายุมากกว่า  3  ปี  ให้หักค่าเสื่อมปีละ  3,000  บาท  โดยนับตั้งแต่ปีที่  4  เป็นต้นไป เศษของปีที่เกิน  6  เดือน  ให้คิดเป็น  1   ปี  เศษที่ไม่ถึง  6  เดือน  ไม่นำมาคิด  แต่ทั้งนี้ราคาสุทธิที่คิดได้ต้องไม่ต่ำกว่ากิโลกรัมละ  60  บาท  หากราคาสุทธิต่ำกว่ากิโลกรัมละ  60  บาท  ให้คิดราคาที่กิโลกรัมละ  60  บาท

5.  ในกรณีที่เป็นแม่โคท้องให้บวกค่าท้อง  เดือนละ  1,000  บาท

6.  โคที่ชนะการประกวดในสนามประกวดที่สมาคมฯ  จัดขึ้น  หรือสนามประกวดที่สมาคมฯ  รับรอง  จะมีมูลค่าเพิ่มดังนี้  (โคตัวหนึ่งคิดเฉพาะตำแหน่งสูงสุดเพียงตำแหน่งเดียว)    

                        โคยอดเยี่ยม  (Grand Champion)                              +10,000              บาท

                        รองโคยอดเยี่ยม   (Reserve Grand Champion) +  8,000 บาท

                        ชนะเลิศในแต่ละประเภท    ได้แก่

                        ลูกโค   (Calf Champion)                                        +  5,000 บาท

                        โคหนุ่ม- สาว  (Junior Champion)                             +  5,000 บาท

                        โคเต็มวัย   (Senior Champion)                                +  5,000 บาท

                        รองชนะเลิศในแต่ละประเภท   ได้แก่

                        ลูกโค   (Reserve Calf Champion)                +  3,000 บาท

                        โคหนุ่ม-สาว   (Reserve Junior Champion)     +  3,000 บาท

                        โคเต็มวัย    (Reserve Senior Champion)                    +  3,000 บาท

ตัวเลขที่เป็น  ตัวหนา  คือ  ราคากลางที่สมาคมฯ  แนะนำ

หมายเหตุ   ราคาข้างต้นทั้งหมดเป็นเพียงแนวทางให้สมาชิกตั้งราคาในการซื้อ - ขาย แต่ในการซื้อ-ขาย    จริงสมาชิกจะลดหรือเพิ่มราคาได้  ตามความเหมาะสม  หรือตามแต่จะตกลงกันเอง

            ต้องเป็นโคที่จดทะเบียนได้เท่านั้น(ยกเว้นโคที่จะนำไปขุน) โคที่จะจดทะเบียนได้ต้องมีลักษณะตรงกับลักษณะในอุดมคติหรือมาตรฐานความเป็นเลิศของโคพันธุ์กำแพงแสน  ตัวที่ตรงกับช่องลักษณะที่ต้องการจะได้ราคาเกรด เอ ส่วนตัวที่ตรงกับช่อง พอยอมรับได้ ข้อใดข้อหนึ่งจะได้ราคา เกรด บี

            ต้องไม่เป็นโรคแท้งติดต่อ

            ต้องไม่มีปัญหาเรื่องระบบการสืบพันธุ์

มาตรฐานความเป็นเลิศของโคพันธุ์กำแพงแสน

(Standard of Excellence for Kamphaengsaen Beef Breed)

ลักษณะที่ต้องการ  พอยอมรับได้          ยอมรับไม่ได้

1 ระดับสายเลือด พื้นเมือง25%บราห์มัน25%  ชาโรเลส์50% แตกต่างจากนี้เล็กน้อย ไม่มีเลือดพื้นเมืองเลย หรือมีเลือดชาโรเลส์เกิน50%หรือมีอาการหอบ

2 สี ครีม-เหลืองทอง ครีม-เหลืองทองมีด่างขาวเล็กน้อย หรือ สีแดง-น้ำตาล แดง-น้ำตาลมีด่างขาว  ดำ หรือสีอื่น ๆ

3 หัว มีเขาหรือไม่มีเขาก็ได้ จมูกและริมฝีปากกว้าง                               หัวยาวแคบ,ขากรรไกรหดสั้น (ปากนกแก้ว), จมูกบิด

4 ขนาดหรือโครงร่าง น้ำหนักขั้นต่ำตัวผู้โตเต็มวัย 750 กก.  ตัวเมียโตเต็มวัย 450 กก เบากว่ามาตรฐานเล็กน้อยถ้าแปลงหญ้าไม่สมบูรณ์ โครงร่างเล็กเกินไป

5 รูปทรงลำตัว ลำตัวยาว  กระดูกซี่โครงกางพอสมควร แนวสันหลังตรงแข็งแรง ลำตัวลึกพอควรแต่ไม่มากเกินไป ลำตัวสั้น หรือแคบเกินไป,หรือท้องคอดกิ่วเหมือนท้องม้าหรือ ก้นกระดกขึ้น

6 การให้เนื้อ กล้ามเนื้อมากมีไขมันหุ้มเพียงบาง ๆ สะโพกหนาและลึก สันหลังกว้าง กล้ามเนื้อไม่มากนักในกรณีที่ให้นมมาก ไขมันมากเกินไป  ที่เห็นได้ชัดคือ เสือร้องให้อูมนูนมากเกินไป

7 กระดูก ขนาดปานกลาง ขนาดค่อนข้างเล็กหรือใหญ่ ขนาดเล็กหรือใหญ่เกินไป

8 ขนและหนัง ขนสั้น นุ่ม และเป็นมัน, หนังหยุ่นและหลวม พอควร ขนยาว หนังหลวมหรือตึงเกินไป

9 ขา ยาวพอสมควร แข็งแรงมั่นคงเดินกระฉับกระเฉง ข้อเท้าสั้นและแข็งแรง ขายาวหรือสั้นเกินไป เดินไม่ปกติ, ข้อเท้าอ่อนแอ ส่วนเข่าโค้งหรือตรงเกินไป

10 ลูกอัณฑะ มี 2 ลูกขนาดเท่ากันและห้อยยานพอเหมาะพอควรเท่า ๆ กัน ลูกอัณฑะ2ลูกห้อยออกมาแต่ไม่เห็นขั้วอัณฑะ ไม่เห็นลูกอัณฑะห้อยออกมาหรือห้อยออกมาเพียงลูกเดียว

11 เต้านม พัฒนาดี มีหัวนมขนาดปานกลางและอยู่ในตำแหน่งกระจายอย่างสม่ำเสมอ เต้านมยานโตงเตงหรือหัวนมขนาดใหญ่เกินไป

12 ใต้ท้อง หนังหุ้มลึงค์ หรือสะดือห้อยยานไม่มากนัก หนังหุ้มลึงค์ หรือสะดือหย่อนยานเกินไป

13 อารมณ์ เชื่อง แต่สดชื่น ร่าเริง ดุ,เปรียว